Ting Forteller - Idun

A/S De Forenede Bakeres Gjærfabrik. Det var de danskfødte brødrene Brandstrup som var hovedaksjonærer i dette selskapet. Fabrikken ble bygget på tomta til den nedbrente potetmelfabrikken i Gudes gate.

Fabrikken fikk en tøff start , den slet i konkurransen med De Norske Gjær- og Spritfabrikker A/S som hadde monopol på gjærfabrikasjon i Norge. Den nye fabrikken i Moss fikk veldig viktig støttespillere,

150 bakere stilte seg bak dem.

I 1924 ble det inngått en avtale mellom de to bedriftene, og i 1934 overdro lederen og hovedaksjonæren i A/S De Forenede Bakeres Gjærfabrik 800 aksjer til De Norske Gjær -og Spritfabrikker A/S. Selskapet fikk med dette aksjemajoriteten i A/S De forenede Bakeres Gjærfabrik, men det var en avtale at fabrikken i Moss skulle holdes i gang. Samarbeidet fungerte utmerket til slutten av 1950 årene. Man samarbeidet om gjær og konkurrerte om eddik. Ketchup og sennep.

A/S De Forenede Bakeres Gjærfabrik hadde nemlig i 1932 utviklet et datterselskap – Idun fabrikker A/S for den slags produkter. Og i 1934 hadde De Norske Gjær – og Spritfabrikker A/S etablert sitt datterselskap Norex for lignende produkter.

I 1961 fusjonerte DE Norske Gjær – og Spritfabrikker A/S og A/S De Forenede Bakeres Gjærfabrik. Idun og Norex er underavdelinger som produserte eddik felles.

Gjærproduksjonen ble lagt ned i Moss og flyttet til Oslo, mens all produksjon av eddik , buljong m.m. ble flyttet til Moss.

Datterselskapet i Moss fikk navnet Idun Norex.

Idun Sennep ble solgt i forskjellig emballasje og pakninger. Krukkene fra Høganes i Sverige ble laget i mange størrelser, de var preget i godset med Idun Sennep. Det ble også brukt noen små krukker i stengods. Alle disse krukkene hadde røde trelokk. Det ble sagt at disse lokkene var dreid hos Grettland i Henrich Gerners gate. Sennep ble også solgt på glass fra Moss Glasværk og på hvite flintgods krukker med blå topp og blå dekor fra Stavangerflint

Idun ekte majones ble og blir også solgt i forskjellig emballasje, store spann, små spann, drikkeglass med plastlokk preget med Idun kokkens logo, i tuber og i plastposer i esker.

I 1979 ble navnet endret til Idun Gjærfabrikken og i 1982 flyttet denne fabrikken inn i en ny bygning i Rygge.

Fabrikken ble kjøpt opp av Nora Industrier A/S i 1986 . I 1991 fusjonerte Nora Industrier med Orkla.

Mossehistorien i samarbeid med Karin Behn-Skjævestad presenterer "Ting forteller".
Litt smådrypp fra Karins brede og allsidige kunnskap om lokalhistorie og annet spennende.

Ting Forteller - Suppekjøkkenet

I «de harde 30 åra» var det mange som hadde vanskeligheter , konjunkturene var dårlige internasjonalt, og det var deflasjon og synkende priser. Arbeidsgiverne krevde å få sette ned lønningene. Dette førte til streiker og lockout. Kommunen bevilget penger til « nødsarbeid» for å skaffe de arbeidsledige noen inntekter. Det ble satt i gang veiarbeid og bygging av nytt fergeleie.



I november 1932 la Moss Avis fram en tanke om å opprette suppekjøkken og varmestue. Det ble lagt ut lister i ekspedisjonen hvor interesserte kunne tegne sitt bidrag. I 1933 ble det bestemt at suppekjøkkenet skulle opprettes, tilberedning og utdeling av mat skulle foregå i underetasjen i Tivoli kino. Utgiftene ble beregnet til 10 500 kroner og kjøkkenet skulle være i drift i 16 vinteruker.

Den 11. januar 1934 åpnet suppekjøkkenet med lapskaus på menyen. Kjøkkenet var åpent tre dager i uken, og de arbeidsledige skulle få maten gratis.

For å få mat måtte de hente polletter på arbeidskontoret. 

Det var tre forskjellige polletter.

En i aluminium til bruk tirsdager.

  

En i messing til bruk på torsdager .

En i kobber til bruk på lørdager.

Maten måtte tas med ut, det var ingen plass til servering på stedet. I 1934 delte man ut 23 000 porsjoner mat. Voksne fikk en liter og barn fikk en halv liter.

Køene foran arbeidskontoret og suppekjøkkenet var lange, i mange familier var det bare på disse dagene de hadde mulighet til å gi alle et varmt måltid. Kjøkkenet var åpent 16 uker første sesong, senere ble det utvidet til 23 uker også til 25 uker. Det ble bevilget penger til suppe kjøkkenet hvert år fram til sesongen 1939 – 40. Da kom tyskerne…..krig og rasjonering fulgte. Noen varer var rasjonert helt fram til begynnelsen av 1950 årene.

Mossehistorien i samarbeid med Karin Behn-Skjævestad presenterer "Ting forteller".
Litt smådrypp fra Karins brede og allsidige kunnskap om lokalhistorie og annet spennende.

Ting forteller - Alkemuggen

Alkemugge fra Egersunds Fayancefabrikk i produksjon fra 1910 i flere størrelser. 

Det var Jeløymaleren Jacob Kielland Sømme som tegnet denne . Han dekorerte også andre gjenstander for fabrikken. Jacob Kielland Sømme ble født i Stavanger i 1862. 

Han ble født inn i en familie med mange kunstnere. Malerinnen Kitty Kielland, forfatteren Alexander Kielland, billedhuggeren Valentin Kielland og hans mor Johanne Margrete Kielland Sømme var også en anerkjent malerinne. Etter artium i 1881 dro han til Munchen og Paris for å studere malerkunst. Han oppholdt seg også i Skagen og var en del av Skagenmalerne. 

Han bodde på Brøndums hotell i et år sammen med sin første kone Caroline (Lilli) Holmsen som han giftet seg med i 1889. De ble skilt i 1901 og samme år giftet han seg med Signe Reinert, datter av grosserer H. A. Reinert i Moss. Ekteparet bosatte seg på Bergersborg på Jeløy. De fikk to barn Ragna 1904 og Jan 1907. Jacob Kielland Sømme trivdes i Moss, både privat og som kunstner. Han malte mange bilder fra Jeløy og byen, landskaper, interiører og portretter. 

Til den store jubileumsutstillingen i Kristiania i 1914 malte han flere store veggmalerier med interiør fra kjente bedrifter i Moss, som bakgrunn for deres utstillinger. Jacob Kielland Sømme døde i 1940.

Mossehistorien i samarbeid med Karin Behn-Skjævestad presenterer "Ting forteller".
Litt smådrypp fra Karins brede og allsidige kunnskap om lokalhistorie og annet spennende.

Ting forteller - Kure smørkrukkene

Logo fra 1891

Søren Kure drev en velassortert kolonialhandel i Dronningens gate 11 og meieri i 11a. 

Han bygget denne gården i 1887 og var den første i Moss som fikk elektrisk strøm. Strømmen ble overført fra et privat anlegg i fossen. 

Kure solgte også vin, tobakk og cigarer. I den lave bygningen hvor det senere ble slakterbutikk (Syversen & Berg) hadde han meieriutsalg. Her kunne man kjøpe smør i fine porselenskrukker laget på Porsgrund Porselensfabrikk. 

Krukkene var i størrelse fra fem kilo ned til en halv kilo. Krukkene har bilde av forretningen og er merket : «Krukken bedes godhedsfuldt tilbagesendt strax den er tom».

Smør ble også solgt på gråblå «hollandske» krukker merket Kure og årstallet 1866, disse må være fra tiden før Kure var med å starte meierier. ( Råde meieri 1879 og Rygge meieri 1884). Disse krukkene er nå samleobjekter. Melk og fløte ble solgt fra spann brakt inn fra gårdene omkring. Søren Kure bestemte selv den melkeprisen han ville utbetale leverandørene og den var de ikke alltid fornøyde med. Det var heller ikke enighet om at hver produsent skulle fastsette hva han skulle ha. Misnøyen med denne ordningen ble etter hvert sterkere, og lå bak de forsøk som ble gjort i 1890 årene på å reise bøndenes eget meieri i Moss. Det var dette som ved århundreskiftet 1899 – 1900 resulterte i starten av Moss Aktiemeieri og Handelsforretning.

Logo fra 1900

Mossehistorien i samarbeid med Karin Behn-Skjævestad presenterer "Ting forteller".
Litt smådrypp fra Karins brede og allsidige kunnskap om lokalhistorie og annet spennende.